Adotar um ritmo pausado ao comer, garantindo uma mastigação cuidadosa e minuciosa, pode ser um método valioso para moderar a fome e prevenir o ganho de peso indesejado. A prática de uma alimentação consciente, atentando-se ao sabor, textura e quantidade do que se ingere, pode elevar a nossa percepção sobre a alimentação.
Estudos indicam que a estimulação oral, como a mastigação, pode intensificar a termogênese, o processo pelo qual o corpo queima calorias para digerir alimentos, mesmo quando se trata de líquidos.
O ato de mastigar não apenas prepara o alimento para a digestão, mas também ativa o mecanismo de liberação de hormônios e incretinas que promovem a sensação de saciedade. Adicionalmente, comer devagar pode contribuir para um leve aumento no metabolismo após as refeições.
Para incorporar essa técnica, tente mastigar cada bocado pelo menos 30 vezes ou até que o alimento atinja uma consistência quase líquida.
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